Pieczemy rogaliki…
Znanym wielkopolskim zwyczajem i tradycją naszego regionu jest wypiek rogali na Świętego Marcina. Nasze najstarsze przedszkolaki podjęły się tego zadania osobiście.
W czwartkowe przedpołudnie 5 XI br. zapachniało w naszym przedszkolu drożdżowym ciastem. Najpierw bacznie obserwowaliśmy jak nasze ciasto „rośnie”, które potem wałkowaliśmy, kroiliśmy i nadziewaliśmy wybraną konfiturą. Rumiane rogaliki zjedliśmy z wielkim apetytem!
W wypieku rogalików pomogły nam mamy: p. H. Nowakowska oraz
p. N. Bukowska-Marszałkowska, którym serdecznie dziękujemy.
Przepis na rogaliki:
10 dag drożdży, 1 kg mąki + 1 szklanka, 6 jaj, 4 łyżki cukru, 1 kostka margaryny, 1 szklanka mleka, odrobina soli
Drożdże rozpuścić z cukrem w podgrzanym mleku (poczekać aż wyrosną). Margarynę roztopić. Wszystkie składniki wymieszać, wygnieść ciasto
i pozostawić do wyrośnięcia na pół godziny. Ciasto rozwałkować pokroić na trójkąty, nadziewać wg. uznania i formować rogaliki. Piec w temperaturze 200 stopni , około 15 minut.
Barbara Pawlak
